|
 Ингредиенты: макаронные изделия каннеллони 12 шт., перец сладкий разного цвета 4 стручка, лук
зелёный 5 стеблей, чеснок 2 зубчика, масло растительное 3 ст.л., соль, перец
чёрный молотый, перец красный молотый, масло сливочное 1 ст.л., мука пшеничная
2 ст.л., молоко 150 мл, сливки 1 стакан, сыр тёртый 100 г, мускатный орех
тёртый 1 щепотка, сыр плавленый 1 сырок
Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте кубиками. Лук
нарежьте кольцами, чеснок мелко порубите. Овощи обжарьте в растительном масле,
приправьте солью, чёрным и красным перцем. Муку спассеруйте в части сливочного
масла, слегка охладите. Влейте молоко, сливки, добавьте тёртый сыр. Доведите до
кипения, приправьте солью, чёрным перцем, мускатным орехом и снимите с плиты.
Плавленый сыр нарежьте ломтиками. Форму смажьте оставшимся сливочным маслом.
Каннеллони начините овощами, уложите в форму, залейте приготовленным соусом.
Сверху выложите ломтики плавленого сыра. Запекайте в разогретой до 200 С
духовке, при подаче оформите зеленью.
| 
