Ингредиенты: кабачок 1 кг, масло сливочное 5 ст. л., грибы свежие 150 г, сметана 1 стакан, лук репчатый 2 головки, зелень петрушки, зелень укропа, бульон, перец, соль
Очищенные от кожицы кабачки разрежьте цилиндрами и удалите часть мякоти с семенами. Затем погрузите кабачки на 10-15 минут в кипяток. Мякоть кабачков измельчите и смешайте с мелко нарезанными грибами и зеленью петрушки. Добавьте обжаренный на масле лук, соль, перец и обжарьте до готовности. Кабачки наполните фаршем, залейте небольшим количеством бульона и припустите до размягчения. За 5 минут до готовности заправьте сметаной. При подаче оформите зеленью
| 
