Ингредиенты: яйцо 2 шт., помидоры 2 шт., масло топлёное 1 ст. ложка, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа или петрушка

Выберите зрелые, не очень крупные помидоры. Срежьте верхушки и осторожно удалите сердцевину. В каждый помидор положите по 1/2 чайной ложки масла, посолите, поперчите и выпустите по 1 яйцу. Уложите помидоры на смазанную маслом сковороду, запекайте в духовке 20-25 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью.