Ингредиенты: фасоль стручковая 1,3 кг, помидоры 1 кг, лук репчатый 100 г, чеснок измельченный 6 ст. л., сельдерей 100 г стеблей, морковь 150 г, зелень петрушки рубленая 2 ст. л., базилик рубленый 4 ст. л., масло оливковое 10 ст.л., перец черный молотый, соль по вкусу
Фасоль варите 8 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Чеснок и лук, нарезанный кубиками, обжарьте на оливковом масле до прозрачности, добавьте сельдерей и морковь, нарезанные кубиками, жарьте еще 5-7 минут. Положите помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками, фасоль, закройте крышкой и, помешивая, тушите 10 минут. Заправьте солью и перцем. При подаче выложите овощи на блюдо, посыпьте зеленью.
| 
