 Ингредиенты: лук репчатый 2 головки, чеснок 5 зубчиков, морковь 5 шт., горошек зеленый 2 стакана, картофель 5-6 шт., помидоры 6 шт., перец чили 1 шт., растительное масло 4 ст.л., сливочное масло 80 г, рис 200 г, перец черный молотый, соль
Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, слегка обжарьте на масле. Добавьте нарезанную кубиками морковь, жарьте, помешивая, 2-3 минуты на среднем огне. Добавьте горошек, жарьте еще 2-3 минуты. Картофель нарежьте кубиками, добавьте к овощам и обжаривайте 2-3 минуты. Влейте столько воды, чтобы она слегка покрыла овощи, тушите на слабом огне 15 минут. Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте, добавьте к овощам вместе со стручком чили. При необходимости овощи посолите и поперчите. Тушите еще 10-15 минут на слабом огне, чили удалите. Сварите рассыпчатый рис, заправьте его сливочным маслом. При подаче на блюдо выложите рис, сверху овощи вместе с соусом, образовавшимся при тушении.
| 
