Ингредиенты: баклажаны 2 шт., сухари молотые ½ стакана, сушёные травы ½ ч.л., по вкусу яйцо 3 шт., масло растительное 100 мл, сыр 120 г, соль, перец красный молотый
Баклажаны промойте, нарежьте кружочками, посолите и выдержите 30 минут. Смешайте панировочные сухари с сухими травами. Баклажаны обсушите, посыпьте перцем, смочите во взбитых яйцах и запанируйте в сухарной смеси. Обжарьте баклажаны в разогретом масле до золотистой корочки, разложите на противень, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке несколько минут, пока сыр не расплавится. Подайте сразу, оформив веточкой зелени
Ингредиенты: баклажаны 2 шт., сухари молотые ½ стакана, сушёные травы ½ ч.л., по вкусу яйцо 3 шт., масло растительное 100 мл, сыр 120 г, соль, перец красный молотый