Ингредиенты: индейка  филе 4 шт. по 150 г, карри порошок 2 ч. л., перец черный молотый, соль, шалфей 2 веточки, сухари панировочные 4 ст. л., масло растительное 4 ст. л., перец сладкий красный, зеленый, желтый  по 1 стручку, лук репчатый  2 головки, чеснок  2 зубчика, сливки  125 мл 

Филе слегка отбейте, перережьте сухожилия, посолите, поперчите, приправьте 4 чайной ложки карри. Шалфей мелко нарубите, смешайте с сухарями. Запанируйте шницели в этой смеси и обжарьте на среднем огне в половине нормы разогретого масла по 5 минут с каждой стороны. Переложите в другую посуду, поставьте в теплое место.

Для соуса мелко рубленный чеснок слегка обжарьте в оставшемся после обжаривания шницелей масле, добавьте сливки и слегка уварите на сильном огне, приправьте солью и перцем. Стручки сладкого перца промойте, очистите от семян, нарежьте кусочками. Лук очистите, нарежьте крупными кубиками. Овощи обжарьте в оставшемся разогретом масле, посолите, поперчите, добавьте ¼ чайной ложки карри и жарьте 10 минут на среднем огне, помешивая. При подаче шницели полейте соусом. На гарнир подайте жареный перец с луком.