Ингредиенты: баранина реберная часть 1200 г, репчатый лук 100 г, зелень, перец и соль по вкусу.
Реберную часть бараньей корейки нарубить вместе с реберными косточками небольшими кусочками по 50 - 60 г. Нанизать на шампуры так, чтобы наружная часть корейки была обращена в одну сторону. Жарить над раскаленными углями до готовности, поворачивая шампуры и сбрызгивая шашлык холодной водой. Подать на шампурах в горячем виде. Отдельно подать соль, перец, лук, зелень.
Ингредиенты: баранина реберная часть 1200 г, репчатый лук 100 г, зелень, перец и соль по вкусу. 