Ингредиенты: утка 1 шт., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., красное вино ½ стакана, бульон мясной 2 стакана, растительное масло 4 ст.л., мука пшеничная 2 ст.л., тимьян 1 ч. л., зелень укропа рубленая 1 ст.л., перец розовый молотый, соль
Лук и морковь нарежьте соломкой. Утку разрежьте на порции, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Куски утки уберите и обжарьте на масле лук и морковь. Вновь положите куски утки, влейте вино, бульон и тушите до готовности. В конце приготовления положите тимьян, зелень укропа, посолите и поперчите. При подаче полейте утку полученным соусом, гарнируйте отварными овощами. Оформите зеленью укропа.
| 
