Ингредиенты: бульон мясной 2 л, мякоть копченой утки 400 г, колбаса копченая 200 г, грудинка свиная копченая 200 г, картофель 3 шт., огурцы соленые 2 шт., помидоры 2 шт., пюре томатное 1 ст. л., аджика 1 ч.л., лимон 2-4 ломтика, перец черный молотый, соль
Мякоть утки, колбасу и грудинку нашинкуйте соломкой. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. Картофель нарежьте брусочками, залейте горячим бульоном, доведите его до кипения. В кипящий бульон положите подготовленные овощи, кроме помидоров, добавьте аджику, поперчите. Когда картофель сварится, добавьте помидоры и томатное пюре, варите суп еще 5 минут. При подаче разлейте солянку по тарелкам, в каждую положите сметану, нарезанный ломтиками лимон.
| 
