Ингредиенты: окорочка куриные 6 шт., апельсины 3 шт., помидоры 10 шт., лук репчатый 2 шт., сахар 1 ст. л., бульон куриный 100 г, сок апельсиновый 3 ст. л., растительное масло 50 г, зелень петрушки рубленая 1 ст. л., перец черный молотый, соль
Помидоры надрежьте крестнакрест, опустите на несколько минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и, очистив от кожицы, разрежьте на четыре части. Апельсины очистите, разделите на дольки, удалите мембраны. Лук мелко нарежьте. Окорочка разрежьте пополам, посолите, поперчите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Окорочка уберите и обжарьте на этом же масле лук без изменения цвета. Посыпьте лук сахаром и прогревайте на слабом огне 2 минуты, чтобы сахар расплавился. Влейте апельсиновый сок и бульон, положите окорочка, 2/3 апельсиновых долек и помидоров. Посолите, поперчите и запекайте 20 минут при 180 С. Посыпьте окорочка зеленью петрушки, оформите оставшимися дольками апельсинов и помидорами и прогревайте в духовке еще 10 минут.
| 
