Ингредиенты: белая фасоль 200 г, соль 1 ч. л., черный перец ½ ч. л., лук 2 головки, чеснок 1 зубчик, свиной жир 3 ст.л., нарезанная вареная говядина 400-600 г, томатная паста 140 г, консервированная кукуруза в зернах 280 г, свежий лущеный или замороженный зеленый горошек 150 г, нарубленная зелень петрушки 1 ст.л., сушеный тимьян 1 ч. л., сухой розмарин на кончике ножа

Ингредиенты: белая фасоль 200 г, соль 1 ч. л., черный перец ½ ч. л., лук 2 головки, чеснок 1 зубчик, свиной жир 3 ст.л., нарезанная вареная говядина 400-600 г, томатная паста 140 г, консервированная кукуруза в зернах 280 г, свежий лущеный или замороженный зеленый горошек 150 г, нарубленная зелень петрушки 1 ст.л., сушеный тимьян 1 ч. л., сухой розмарин на кончике ножа.

Фасоль на 12 часов замочим в холодной воде (можно в пиве или в смеси пива с водой). Затем в той же воде поставим под крышкой на медленный огонь и доведем до кипения. Под крышкой поварим на медленном огне приблизительно 1,5 часа до мягкости. Воды должно быть столько, чтобы суп получился достаточно густой. Лук очистим и нарежем кубиками. Чеснок очистим, порежем, немного посыплем солью и разотрем. Разогреем жир и слегка подрумяним на нем лук и чеснок, добавим мясо и немного поджарим. Томатную пасту разведем небольшим количеством воды и подмешаем к мясу, доведем до кипения и снимем с огня. Кукурузу откинем в дуршлаг, дадим стечь и вместе с горошком и поджаренным мясом положим в кастрюлю с фасолью. Быстро доведем до кипения и все вместе поварим на медленном огне 10 минут.

Приправим суп зеленью петрушки, тимьяном, розмарином, снимем с огня, дадим настояться под крышкой 5-10 минут и подадим на стол.