Ингредиенты: Капуста белокочанная 500 г, зеленый лук  3-4 стебелька, говядина или свинина 250 г, морковь 3 шт. средней величины, Сого 50 г, чеснок 1 долька, сахар 2 чайные ложки, перец 1 щепотка, мука пшеничная или маисовая. 

Мясо мелко порезать и добавить лук, сахар, соль, перец и оставить на 1 ч. Если соку выделится недостаточно и мясо покажется сухим. Добавить воды и потушить мясо в течение 10 мин. Морковь нарезать тонкими полосками и прибавить к мясу, через 5 мин добавить капусту, затем лук и опять воду, чтобы все овощи были ею покрыты, и варить до мягкости. Саго залить холодной водой и варить отдельно. Суп заварить мукой, приправить солью и перцем, дать закипеть. Саго должно быть рассыпчатым. По желанию можно прибавить сливочное масло. Подавать Сапсо в горячем виде. Рассчитано на 2-3 порции.