Пятница, 11.07.2025, 13:46
Книга рецептов
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Популярное
Соте из баклажанов - 72 ккал
Хачапури по-грузински - 228 ккал
Куриный суп с копченой грудинкой - 267.84 ккал
Пирожки с грибной икрой
Грузди соленые - 20 ккал
Разделы
Рыбные [18]
с грибами [35]
с мясом [62]
овощные [88]
в горшочке [0]
Молочные [11]
с крупой [7]
с морепродуктами [8]
сладкие [6]
Суп-пюре [24]
 Рецепты
Главная » Статьи » Первые блюда » с мясом

Борщ черниговский

Ингредиенты: говядина 40 г, свекла 60 г, капуста свежая 120 г, фасоль 10 г, картофель 70 г, кабачки 25 г, помидоры 20 г, яблоки 20 г, корень петрушки 5 г, морковь 10 г, лук репчатый 15 г, томат-пюре 10 г, уксус 3%-ный 5 г, сахар 5 г, сало свиное топленое 10 г, сметана 15 г, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, зелень укропа, петрушки.

 

Свеклу нарезать соломкой и тушить с солью, уксусом, жиром, снятым с бульона, томатом-пюре и сахаром. Отдельно отварить фасоль. В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, нашинкованную капусту и варить 15-20 минут, затем добавить нарезанные кубиками поджаренные кабачки, вареную фасоль, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, нарезанные кубиками яблоки, свежие помидоры (дольками), лавровый лист, душистый перец горошком и варить до готовности.

Категория: с мясом | Добавил: Uliy (13.03.2011)
Просмотров: 314 | Комментарии: 1 | Теги: говядина, кабачки, фасоль, яблоки, свекла | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2025
Друзья сайта
  • Все для веб-мастера
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета