 Ингредиенты: куриный бульон 1,5 л, длинозерный рис 50 г, яйцо 4 шт., сок лимона (лайм) 1 шт., соль на кончике ножа, белый перец 1-2 щепотки
Сварить куриный бульон, отлить в небольшую кастрюльку требуемое количество. Куриный бульон доведем до кипения. Рис промоем, дадим стечь и высыплем в кипящий бульон. Поварим под крышкой на медленном огне 15 - 20 минут. Выжмем в стакан сок лайма или лимона. В миску выльем яйца. Постоянно помешивая яичную массу, влить сок лимона. Отольем 1/4 л кипящего бульона и понемногу подмешаем в лимонно-яичную смесь. Кастрюлю с бульоном снимем с плиты и при непрерывном помешивании взбивалкой вольем в суп лимонно-яичную смесь. Еще раз нагреем суп, не доводя до кипения. Приправим солью и перцем и перед подачей на стол дадим еще 5 минут устояться. Разольем суп по тарелкам и подадим к столу.
Расчет
калорий на 100 г готового продукта
Общий
вес - 1800 гг
| 
