Ингредиенты: опята 500-600 г, гречневая крупа ½ стакана,
репчатый лук 1 шт., сливки ½ стакана, зелень, соль по вкусу
Грибы перебрать, у более крупных и старых обрезать ножки, у
молодых снять пленочки, закрывающие пластинки, и обрезать только нижние части
ножек. Вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю и варить 30-40 мин. Затем
всыпать гречневую крупу. Репчатый лук нарезать и слегка обжарить на
растительном масле. Добавить репчатый лук в суп, посолить, парить до готовности
крупы. Разложить суп по тарелкам, заправить сливками и посыпать зеленью.
Ингредиенты: опята 500-600 г, гречневая крупа ½ стакана,
репчатый лук 1 шт., сливки ½ стакана, зелень, соль по вкусу
