Ингредиенты: грибы сушеные 40 г, вода 6 стаканов, лук репчатый 1 шт., масло топленое 1 ст. л., рис 2 ст. л., зелень петрушки 1 пучок, перец черный молотый 1 щепотка, соль по вкусу
Сушеные грибы перебрать, тщательно промыть, замочить на 3-4 часа в холодной воде и в ней же отварить. Бульон процедить. Отваренные грибы мелко нарезать и вновь положить в бульон. Добавить в бульон мелко нарезанный и обжаренный на масле лук, перебранный и промытый рис, перец, соль и варить до готовности риса. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью
| 
