Ингредиенты: капуста квашеная 100 г, лук репчатый 2 головки, масло растительное 3 ст.л., картофель 3 шт., опята 100 г, томатная паста 2 ст.л., бульон 3 стакана, перец чёрный молотый по вкусу, соль по вкусу
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле, в конце жаренья введите грибы. Квашеную капусту тушите с добавлением томатной пасты до полуготовности. Картофель нарежьте брусочками. Бульон доведите до кипения, введите картофель, варите 10 минут, добавьте тушеную капусту, грибы и обжаренный лук и варите до готовности. За 5 минут до готовности введите специи. Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.
|