Ингредиенты: грибы 250 г, подсолнечное масло 4 ст.л., чеснок рубленый 2 ст. л., лук-шалот 3 шт., перец чили красный 2 шт., коричневый сахар 1 ст.л., соль 1 щепотка, овощной бульон 1 л, рис тайский ароматный 250 г, листья лайма 5 шт., соевый соус 2 ст.л., цедра и сок 1 лимона, кинза 2 ст.л

На масле спассеруйте чеснок и лук-шалот. Выньте. В это масло положите чили и жарьте до изменения цвета. Чеснок, шалот и чили взбейте со 150 мл воды до получения однородного пюре. Прогрейте с сахаром и большой щепоткой соли. Бульон соедините с полученным чесночным пюре, рисом, листьями лайма, соевым соусом, соком и цедрой лимона. Доведите до кипения, варите в течение 10 минут. Добавьте нарезанные грибы и варите на медленном огне до готовности. Выньте листья лайма, добавьте кинзу и разлейте суп по тарелкам.