Бульон доведите до кипения, добавьте мелко нарезанный лук. Через 10 минут после начала варки введите нарезанный кубиками картофель, вермишель, нарезанные соломкой грибы и соленые огурцы. В конце варки заправьте суп очищенными от кожицы и нарезанными помидорами, маслом, посолите по вкусу. Подайте с мелко рубленной зеленью и сметаной
Ингредиенты: бульон овощной 1 л, грибы консервированные 100 г, картофель 100 г, масло сливочное 50 г, помидоры 100 г, лук репчатый 75 г, сметана 100 г, огурцы соленые 100 г, вермишель 100 г, зелень укропа и петрушки, соль