Ингредиенты: бульон овощной 4 стакана, картофель 2 шт., лук-порей 1 стебель, морковь 2 шт., чеснок рубленый 1 зубчик, розмарин рубленый 1 ст.л., сахар ½ ч.л. Для тостов: багет 6 ломтиков, чеснок 1 зубчик, сыр твердый тертый 100 г
Лук-порей нарежьте кружочками, морковь и картофель кубиками. В кипящий бульон положите подготовленные овощи и варите их 15 минут. Затем добавьте чеснок, розмарин и сахар, варите еще 10 минут. Для тостов ломтики багета с обеих сторон натрите чесноком, посыпьте сыром и запекайте в гриле до образования румяной корочки. Подавайте суп, посыпав рубленой зеленью. Тосты подайте отдельно.
