Ингредиенты: тыква 400 г, крупа перловая 150 г, чеснок 1 зубчик сладкий перец разного цвета 3 шт., бульон овощной 1 л, растительное масло 2 ст. л., репчатый лук 1 шт., зелень укропа
Крупу залейте холодной водой и оставьте на 4 часа. Тыкву нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, чеснок пропустите через пресс, соедините с кубиками тыквы и обжаривайте на масле 5 минут. Влейте овощной бульон. Посолите, поперчите. Доведите до кипения и варите 15 минут. Сладкий перец нарежьте кубиками. Крупу откиньте на дуршлаг и вместе с перцем добавьте в суп. Варите на слабом огне 20 минут. При подаче посыпьте зеленью укропа.
| 
