Ингредиенты: картофель 150 г, тыква 300 г, лук репчатый 1 головка, бульон овощной 3
стакана, перец сладкий 1 шт., масло сливочное 1 ст. л., сливки 1 ст. л.,
майоран 1/4 ч. л., перец черный молотый, соль по вкусу
Картофель
нарежьте крупными кубиками, лук мелкими кубиками. Половину тыквы нарежьте
ломтиками, оставшуюся часть натрите на терке. Подготовленные овощи соедините с
ломтиками тыквы, залейте овощным бульоном, варите 15 минут. Затем посолите,
поперчите, приправьте майораном. Сладкий перец нарежьте кубиками, затем
припускайте его в овощном отваре с маслом 3 минуты. Вареные овощи протрите
вместе с бульоном, заправьте сливками. Добавьте в суп тертую тыкву и
прогревайте его 3 минуты. Перед подачей положите в тарелки сладкий перец,
залейте его супом и посыпьте рубленой зеленью.
Ингредиенты: 