Ингредиенты:
картофель 50 г, капуста белокочанная 50 г, морковь 50
г, огурцы 50 г, помидоры 50 г, грибы свежие 50 г, томат-пюре 2 ст. л., масло
растительное 2 ст. л., сахар 1/2 ч. л., соль по вкусу, зелень
Картофель,
капусту, морковь промыть, очистить и нарезать соломкой. Огурцы, помидоры, грибы
промыть и нарезать тонкими ломтиками. Томат-пюре спассеровать в разогретом до
140 С масле в течение 1 минуты, затем добавить подготовленные овощи, влить 3
стакана воды и на сильном огне довести до кипения. Убавить огонь, тушить 5-7
минут. В конце приготовления добавить сахар и соль. При подаче посыпать
нарезанной зеленью.
