Ингредиенты: фасоль белая консервированная 1 стакан, репчатый лук 1 шт., помидоры 2 шт., вода 3 стакана, авокадо 1 шт., тыква 200 г, оливковое масло 1 ст. л., соль по вкусу
Очищенную тыкву нарежьте кубиками, отварите в воде при слабом кипении. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Авокадо и помидоры очистите и нарежьте кубиками. Обжаренный лук, помидоры и фасоль положите в бульон с тыквой, посолите, варите до готовности. В конце варки добавьте авокадо и зелень.