Ингредиенты: квашеная капуста 300 г, колбаса 300 г (любой), шпик 100 г или сало, картофель 2-3 шт., лук  1 шт., мука 2 ст. л., перец, тмин, зелень петрушки, сметана или сливки для заправки супа

Картофель порезать некрупными кубиками. Сложить в кастрюлю вместе с капустой, залить холодной водой. Поставить на огонь. Лук мелко порубить. Колбасу нарезать кружочками, шпик - кубиками. На сковороде вытопить шпик, обжарить на вытопленном жире лук и колбасу, затем всыпать тмин, муку. Зажарку вылить в почти готовый суп, проварить несколько минут, поперчить. Суп разлить по тарелкам, заправить сметаной или сливками, посыпать мелко рубленной петрушкой.