Ингредиенты: вода 1 л, грецкие орехи рубленые 1/2 стакана, лук репчатый 1 головка, лук-порей 3 стебля, корень сельдерея и петрушки с зеленью по 1 шт., кинза рубленая 2 ст. л., зелень укропа и мяты, рубленая по 1 ст. л., мука пшеничная или кукурузная 2 ст. л., соль
Лук-порей, репчатый лук и коренья мелко нарежьте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 10 минут. Пшеничную или кукурузную муку смешайте с грецкими орехами и разведите небольшим количеством слегка охлажденного овощного бульона, избегая образования комочков. Затем ореховую смесь влейте в суп и продолжайте варить его еще 7-8 минут. Готовый суп заправьте рубленой зеленью и настаивайте под крышкой 3-4 минуты.
| 
