Растопите масло, добавьте нарезанный лук, слегка
обжарьте до размягчения. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками морковь,
тыкву и картофель, продолжайте обжаривать в течение 4-5 минут, не допуская
изменения цвета. Добавьте бульон, зелёный горошек, соль, перец и кориандр.
Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне до размягчения.
Немного охладите, протрите через сито. Налейте в суп часть молока. Снова
доведите до кипения, добавьте 2 столовые ложки измельченного укропа и
оставшееся молоко до получения желаемой консистенции. Варите на слабом огне 2-3
минуты. Чтобы суп был более вкусным, можно взять поровну молока и сливок.
Приправьте специями и подавайте
