Ингредиенты: помидоры 450 г, огурцы 1/2 шт., перец красный 1 шт., лук репчатый 2
крупные головки, чеснок 1 зубчик, гренки из белого хлеба 100 г, соль 1 ч. ложка,
паприка 1/2 ч. ложки, масло растительное,
уксус винный красный, зелень петрушки для оформления
Очистите
от кожицы и измельчите помидоры. Нарежьте перец, предварительно удалив семена.
Нарежьте лук, огурец и чеснок. Соедините нарезанные овощи и протёртые помидоры.
Залейте 450 мл холодной кипяченой воды и 2 столовыми ложками уксуса, посолите,
перемешайте. Влейте 2 чайные ложки масла. Добавьте паприку, взбейте. Накройте
суп крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей хорошо
перемешайте. Разлейте по охлажденным тарелкам, положите гренки, посыпьте
измельченной зеленью петрушки.
Вес
готового блюда – 800 г
|