Ингредиенты: бульон 1,5 л, лук репчатый 1 крупная головка, масло сливочное 40 г, картофель средней величины 1 шт., мука пшеничная 15 г, сушеные травы (смесь) 1 щепоть, зелень петрушки для оформления, чечевица зелёная 450 г, соль, перец, гренки

Замочите чечевицу в холодной воде на 6-8 часов, воду слейте, залейте свежей водой и варите на слабом огне 40 минут. Разогрейте половину масла, положите нарезанный лук, обжаривайте на слабом огне до размягчения лука. Добавьте нарезанный картофель, чечевицу, бульон, соль и перец. Доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до размягчения овощей. Протрите через сито. Растопите оставшееся масло, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты. Добавьте травы и овощное пюре, прогрейте. Влейте бульон. Продолжайте нагревать, не доводя до кипения. Подавайте с гренками. Оформите зеленью.