Ингредиенты: кислая капуста 300 - 400 г, соль, тмин, вода 0,5л, кислое молоко (или сливки)1 л, мука 40 г, уксус, сахар.
Нарезаем капусту и отвариваем в воде с солью и тмином. После этого необходимо загустить суп заправкой из кислого молока и муки и все это прокипятим. Суп может быть более кислым, так как к нему, как правило, подают картофель в мундире. Суп приобретает особый вкус, если настоится.
| 
