Ингредиенты: вода 1 л, лук репчатый 2 головки, помидоры 3-4 шт., брынза 150 г, простокваша 1/2 стакана, яйцо вареное 1 шт., мука пшеничная 2 ст. л., масло растительное 1/3 стакана, зелень петрушки 40 г, соль по вкусу
Помидоры и брынзу нарежьте кубиками. Лук также нарежьте кубиками, обжарьте на масле, затем добавьте муку и жарьте все вместе при помешивании еще несколько минут. В конце добавьте измельченную зелень петрушки, посолите. Полученную смесь залейте водой, доведите ее до кипения, добавьте помидоры и брынзу. Варите еще 20 минут. Перед подачей заправьте суп простоквашей, смешанной с мелкорубленым яйцом.
| 
