|
На 3 порции.
Ингредиенты:
400 г филе рыбы, 150 г грибов, 2 ст. л., сливочного масла, 1 ст. л.,
измельченного зеленого лука, 1 сырое и 2 вареных яйца, черный молотый перец,
соль по вкусу.
Рыбу пропустить через
мясорубку, добавить сырое яйцо, заправить солью, перцем и тщательно перемешать.
Грибы, нарезанные небольшими ломтиками, поджарить в масле на сковороде, смешать
с зеленым луком и рублеными крутыми яйцами.
Из рыбного фарша сформовать лепешки, на них
положить грибной фарш и слепить их края, придав зразам форму пирожка.
Подготовленные зразы уложить в пароварку и готовить 12-17 мин. Подавать зразы,
полив, растопленным сливочным маслом, с тушеной капустой.
| 
