Ингредиенты: на 4 порции. 300 г семги, 1 яичный белок, 200 мл жирных сливок, 1 ст. л. красной икры, молотый мускатный орех, черный молотый перец и соль по вкусу.

Филе нарезать кубиками и выдержать в морозильнике 45 мин. Затем измельчить его миксером (блендером), взбить вместе с белком и, продолжая взбивать, постепенно добавить сливки, пока не образуется пышная масса. Заправить ее солью, перцем и мускатным орехом. Рыбную массу выложить в поддон для круп и готовить в пароварке 45-50 мин. Готовое суфле выложить на тарелки, оформить зеленью и икрой.

Расчет калорий на 100 г готового продукта