Ингредиенты: рыбное филе 4 шт., соевый соус 2 ст. л., бальзамический
уксус 2 ст. л., чеснок1 зубчик, лимонный сок 1 ч. л., молотый красный жгучий
перец 1/4 ч. л.,белые грибы 6 средних
шт., оливковое масло 2 ст. л., лук-шалот 3 стебля, свежемолотый черный перец,
соль.
На 4 порции
Чеснок раздавить в чеснокодавилке, лук-шалот
нарезать кусочками. Натереть рыбное филе чесноком со всех сторон. Положить на
тарелку. Влить в резервуар или внутреннюю чашу пароварки 1 стакан воды.
Установить, поддон и паровую корзину или чащу. Положить внутрь рыбу, а поверх
нее - нарезанные дольками грибы и лук. Накрыть крышкой и варить в течение 12-15
мин. В маленькой миске смешать соевый соус, уксус, лимонный сок; красный перец
и оливковое масло. Когда рыба, грибы и лук будут готовы, переложить их на
блюдо, посолить и поперчить. Полить сверху соевым соусом и подать к столу
