Ингредиенты: хек 500 г, шампиньоны 150 г, репчатый лук 1 головка, маргарин 1 ст. л., сметана 500 г, томатная паста 1 ст. л., сливочное масло 1 ст. л., мука 1 ст. л., черный молотый перец, соль.

На 4 порции

Филе рыбы нарезать крупной соломкой, посыпать солью, перцем, мукой. Лук нарезать ломтиками и спассеровать его в маргарине на сковороде.

Приготовить сметанный соус с томатом: сметану довести до кипения на обычной плите. Затем постепенно влить ее в обжариваемую на масле в сковороде муку, непрерывно помешивая. Добавить томатную пасту, соль и перец, процедить и довести до кипения.

Сложить рыбу в поддон для круп. Туда же положить жареный лук и мелко нарезанные шампиньоны. Залить продукты сметанным соусом с томатом. Поддон поставить в пароварку и нагревать 8-12 мин.