Ингредиенты: готовая каша примерно 1-1,5 стакана, сахар 0,5 ст.л., сливочное масло 1 ч.л., яйцо 0,5, сметана 1 полная ст.л. или сладкий фруктовый соус 3 ст.л.
Готовую рисовую рассыпчатую кашу смешать с холодным молоком, а затем с яйцами, взбитыми с сахаром в густую пену. Смесь разложить в формы, предварительно смазанные маслом и посыпанные сахарным песком. Поместить формы с пудингом в паровую корзину, закрыть крышкой и варить при кипении воды: пудинг в больших формах (ни 4-8 порций) 1 ч 15 мин, в малых (на 1-2 порции) - 30-35 мин. Подавать в горячем виде. При подаче на стол полить, маслом, сметаной или сладким фруктовым соусом.
|