Ингредиенты: картофель 1 кг, вишня без косточек 250 г, мука 2 неполных стакана, яйцо 1 шт., манная крупа 1 ст.л. (с горкой), сливочное масло 2 ст.л., панировочные сухари 4 ст.л., сахар, соль.
Сваренный в мундире картофель очистить и сразу же размять. Смешать с солью, мукой, манной крупой, яйцом и 50 г масла для получения крутого теста. Скатать из теста толстый батон и нарезать его на тонкие кружки. На каждый кружок положить горстку вишен и завернуть края.
Решетки смазать растительным маслом, уложить клецки, готовить на пару 10— 15 мин.
Панировочные сухари спассеровать на масле, посыпать ими клецки и подать с сахаром.
| 
