Ингредиенты: картофель 500 г, мука 3 ст.л., мармелад 200 г, панировочные сухари 4 ст.л., яйцо 1 шт., растительное масло 2 ст.л., сахар, соль.
Вареный картофель пропустить через мясорубку или шинковку, добавить яйцо, посолить и смешать с мукой.
Замесить тесто и приготовить длинный валик, разрезать его на кусочки средней толщины. В каждом кусочке сделать углубление, в которое уложить мармелад и немного сахара.
Галушки завернуть и защипать края. Уложить галушки на смазанную растительным маслом решетку, готовить на пару 20—25 мин.
Готовые галушки обвалять в поджаренных на масле панировочных сухарях.
| 
