Запеканка рисовая с творогом и фруктами - Сладкие - Запеканки - Рецепты

Ингредиенты: рис 1 стакан, молоко 2 стакана, вода 1,5 л, творог 200 г, сахар 3 ст.л., яйцо 3 шт., яблоки 3 шт., ванильный сахар 1 щепотка, изюм 80 г, сметана 1 ст.л., сухари панировочные 2 ст.л., варенье клубничное

Рис переберите, промойте и сварите рассыпчатую кашу на разбавленном водой молоке. В охлажденную до 60-70 С кашу добавьте протертый творог, взбитые с сахаром в пышную пену 2 яйца, ванилин, перебранный и припущенный изюм и очищенные от кожицы и семян и нарезанные кубиками яблоки. Всё перемешайте и выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Поверхность смажьте сметаной, смешанной с яйцом, и запекайте в духовке при 220-230 С до образования золотистой корочки. Перед подачей разрежьте запеканку на квадраты и подавайте с клубничным вареньем.