Ингредиенты: жирный творог 400 г, яйцо 2 шт., крахмал 1 ст.л., лимонный сок 1 ст.л., сахар 3 ст.л., киви 4 шт., растительное масло для запекания, сахарная пудра для посыпки

Отделить белки от желтков. Творог соединить с крахмалом, лимонным соком и хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Белковую массу соединить с творожной и хорошо перемешать. Киви вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Форму смазать растительным маслом, выложить в нее творожную массу. Сверху разложить ломтики киви. Выпекать 10-15 минут на средней полке в нагретой до 200 C духовке. Готовую запеканку вынуть из духовки, охладить посыпать сахарной пудрой.

Примечания:

Творог рекомендуется протереть через сито. В творог можно добавить изюм или курагу.

Перед запеканием творожную массу можно смазать желтком.