Хурму очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
Протертый творог соединить с яйцом, сахаром, манной крупой, перемешать и
оставить для набухания на 30 минут, затем добавить хурму. В смазанную маслом и
посыпанную сухарями форму выложить приготовленную массу, разровнять, смазать
сметаной и выпекать в духовке 30 минут. При подаче разрезать запеканку на
порционные куски и полить вареньем.