Ингредиенты: маслята 150 г, сухари панировочные 140 г, молоко 1/2 стакана, яйцо 2 шт., масло сливочное 20 г, мука пшеничная 50 г, сыр твёрдый 25 г, перец белый молотый, соль по вкусу

Грибы отварите и мелко нарежьте. Сухари залейте кипящим молоком и оставьте для набухания. Подготовленные сухари соедините с растёртым с яичными желтками маслом, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте. Затем введите взбитые в пену белки. В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу, сбрызните её растопленным маслом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте до золотистого цвета. Перед подачей нарежьте запеканку на порции.

Вес всего блюда - 579 г