Ингредиенты: вешенки 300 г, лисички 250 г, лук репчатый 1 головка, масло растительное 3 ст. л., бульон овощной 1/2 стакана, сметана 1/2 стакана, хлеб ржаной 220 г, масло сливочное 2 ст. л., сыр колбасный 200 г, перец черный молотый, соль по вкусу по вкусу

Грибы крупно нарежьте. Лук нарежьте дольками, спассеруйте на растительном масле, добавьте грибы и обжарьте их. Затем влейте бульон, сметану, прогревайте смесь 3 минуты, посолите, поперчите. Сыр нарежьте ломтиками. Нарезанный ломтиками хлеб смажьте сливочным маслом, затем нарежьте кубиками и уложите в смазанную маслом форму. Сверху выложите грибную смесь, затем ломтики сыра и запекайте до готовности. При подаче посыпьте запеканку рубленой зеленью петрушки.