Ингредиенты: картофель 1 кг, грибы свежие или замороженные 1 кг, молоко 400 г, сливки 100 г, сыр 100 г, яйцо 2 шт., лук репчатый 2 головки масло растительное 2 ст.л., масло сливочное 2 ст.л., соль, перец молотый, зелень рубленая

Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле при помешивании 10-15 минут, посолите и поперчите. Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Яйца взбейте с молоком и сливками, добавьте тёртый сыр, соль, перец и перемешайте. Жаровню смажьте сливочным маслом и уложите слоями половину ломтиков картофеля и грибной фарш. Сверху разложите ломтики картофеля в виде черепицы, залейте яично-молочной смесью и запекайте около 1 часа при 220 С. Оформите мелко рубленой зеленью.