Ингредиенты: рис 1 стакан, рыбное филе 600 г, сливочное или растительное масло 3 ст.л., сметана 100 г, томат-паста 2 ст.л., яйцо шт., молоко 2 ст.л., соль, зелень петрушки.
ис промыть, сварить в большом количестве воды, откинуть на сито, дать стечь воде. В смазанную жиром форму положить слой риса, слой измельченного рыбного филе, полить смесью сметаны и томат-пасты, в которую добавлены соль, перец, мелко нарезанная зелень. Сверху положить кусочки масла, поставить форму в духовку. Через 20 мин вынуть, полить смесью взбитого яйца и молока, и снова поместить в духовку до появления легкой золотистой корочки. Подавать с салатом.
| 
