Ингредиенты: баклажан 2 шт., кабачок 200 г, лук репчатый 2 головки, печенка 4 ст. л., масло оливковое 1 ст. л., сухари панировочные 4 ст. л., уксус 3%-й 2 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу
Кабачки и баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Ломтики баклажанов посолите, полейте уксусом, оставьте на 30 минут, затем промойте. Лук нарежьте кольцами и спассеруйте на масле с томатом. В форму, смазанную маслом, выложите слоями, чередуя, баклажаны, лук и кабачки, посолите, поперчите, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте 20-30 минут при 180 С. При подаче оформите запеканку зеленью
| 
