Ингредиенты: цуккини 1 кг, яйцо 2 шт., лавровый лист 4 шт., чеснок 2-4 дольки, мука 1 ст.л., молоко 0,5 л, тёртый сыр лучше пармезан 40 г, масло сливочное, соль, перец.
Очищенные и нарезанные кубиком кабачки обжарить в сливочном масле с лавровым листом, солить, перчить. В конце, когда кабачки приобретут консистенцию каши, добавить раздавленный чеснок и жарить ещё 3 минуты, добавить муку, хорошо перемешать и потихоньку влить молоко и оставить немного набухать, но так, чтобы кабачки не были сухими, можно добавить молоко, если необходимо. Снять с огня и остудить далее, добавить 2 яйцо и сыр. В смазанную маслом форму для запекания выложить перемешанную массу и запекать в духовке 20 минут. Наблюдайте за процессом, чтобы запеканка не пересохла
| 
