Ингредиенты: фасоль консервированная 400 г, тыква 100 г, помидоры консервированные 400 г, рис вареный 300 г, брокколи 180 г, сыр твердый тертый 2 ст. л., масло оливковое 2 ст. л., порошок карри ½ ч.л., перец черный молотый, соль по вкусу
Тыкву нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Добавьте помидоры и тушите 5 минут. Соедините овощи с фасолью, рисом и разобранной на соцветия брокколи. Тушите все вместе еще 5 минут, затем посыпьте карри. В форму, смазанную маслом, выложите овощную массу, посыпьте ее сыром и запекайте 20 минут при 200 С. Подавайте запеканку горячей с томатным соком
