Ингредиенты: тыква (мякоть) 1 кг, курага ½ стакана, молоко 1 стакан, сливочное масло 100 г, крупа манная или молотые сухари 3 ст. л., сахар 4 ч.л., зелень петрушки рубленая 1 ст. л., корица молотая 1-1,5 ч.л., соль
Мякоть тыквы нарежьте кубиками, отварите в кастрюле подсоленной воды и протрите через сито. Добавьте к тыкве часть сливочного масла, рубленую зелень петрушки, мелко нарезанную курагу, сахар, молотую корицу и влейте молоко. Полученную массу хорошо перемешайте. Выложите массу на смазанную маслом сковороду, посыпьте молотыми сухарями или предварительно замоченной манной крупой, разложите сверху нарезанное кусочками оставшееся масло и запекайте блюдо 30-40 минут при 230 С. Подавайте тыквенную запеканку, разрезав на порции и оформив веточками зелени
| 
